纳米肉桂醛对白蕉海鲈鱼冷藏期间细菌多样性及货架期的影响

梁嘉丽, 戴凡炜, 陈于陇, 叶明强, 岳淑丽, 王玲, 王江, 陈飞平

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 93-101.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 93-101. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044085
研究报告

纳米肉桂醛对白蕉海鲈鱼冷藏期间细菌多样性及货架期的影响

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Effect of nano-cinnamaldehyde on bacterial diversity and shelf-life of Baijiao seabass (Lateolabrax japonicus) during refrigerated storage

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