比较基因组学解析食物与非食物来源芽孢杆菌的代谢及功能差异

郭雅琪, 李娇, 孙丽, 曾瑞琪, 李姝, 杨阳, 许涛, 沈才洪, 左勇, 肖辰

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (15) : 11-20.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (15) : 11-20. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044206
精准发酵

比较基因组学解析食物与非食物来源芽孢杆菌的代谢及功能差异

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Comparative genomic insights into metabolic and functional differences between food-derived and non-food-derived Bacillus strains

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