葡萄酒泥的应用及其功能成分提取的研究进展

辛子惠, 韩俊成, 马浩洋, 欧宝龙, 李梦晗, ALAAEL-DIN A BEKHIT, 戴小华, 叶知径

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (15) : 437-446.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (15) : 437-446. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044370
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葡萄酒泥的应用及其功能成分提取的研究进展

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Research progress on the application of wine lees and the extraction of their functional components

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