不同乳制品中牛乳胞外囊泡的抗氧化活性比较研究

崔涵悦, 刘伊索, 何剑, 曹佳媛, 蒋璐, 易华西

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 156-163.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 156-163. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044376
研究报告

不同乳制品中牛乳胞外囊泡的抗氧化活性比较研究

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Comparative study on antioxidant activity of bovine milk-derived extracellular vesicles from different dairy products

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