谷物真菌毒素预测模型及脱毒技术研究进展

张玉荣, 周超, 王文越, 吴琼, 杜耕安, 张咚咚

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 406-416.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 406-416. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044500
综述与专题评论

谷物真菌毒素预测模型及脱毒技术研究进展

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Research progress on prediction models and detoxification techniques for grain fungal toxins

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