羧甲基壳聚糖负载复合精油膜延长牛肉货架期研究

刘绪, 曾晨阳, 张承燚, 金玉婷, 申建琼, 李怡瑶, 涂阳, 辛可启

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 238-245.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (6) : 238-245. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044543
研究报告

羧甲基壳聚糖负载复合精油膜延长牛肉货架期研究

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Research on extending shelf life of beef by carboxymethyl chitosan composite essential oil film

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