枇杷生物活性成分及保鲜加工技术研究进展

郑雯丹, 张甫生, 马亚琴, 党江波, 郑炯

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 388-396.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 388-396. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044716
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枇杷生物活性成分及保鲜加工技术研究进展

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Research progress on bioactive components, preservation and processing technologies of loquat

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