无醇酒品类及工艺研究进展

王玉婷, 毛振宇, 贾俊杰, 王嘉丽, 何卓, 陈峙霖, 何浩威, 卢伟, 陈垚, 周科宇, 秦昊然

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 446-456.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (14) : 446-456. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.044791
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无醇酒品类及工艺研究进展

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Research progress on non-alcoholic beverage categories and production technologies

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