花色苷在功能性食品中的应用研究进展

燕宇真, 范雅楠, 张欣怡, 王文颖, 杨芳, 邹力, 王自超

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (18) : 386-395.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (18) : 386-395. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045027
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花色苷在功能性食品中的应用研究进展

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Advances in the application of anthocyanins in functional foods

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