沙棘多糖酶解工艺优化及体外对非酒精性脂肪肝细胞模型的脂质调节作用

吴蔓, 陈雪峰, 赵燕妮, 李泽阳, 洪彩云, 张学敏, 张垚, 王金萍, 汪云

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 182-190.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (10) : 182-190. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045310
研究报告

沙棘多糖酶解工艺优化及体外对非酒精性脂肪肝细胞模型的脂质调节作用

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Optimization of enzymatic hydrolysis process for sea buckthorn polysaccharides and study on their in vitro lipid regulation effects in a non-alcoholic fatty liver disease cell model

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