超快速定量白酒中18种骨架风味成分的方法开发与应用

李俣珠, 杨康卓, 付兴隆, 杨韵霞, 郑佳, 赵东

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (15) : 365-373.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (15) : 365-373. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.045354
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超快速定量白酒中18种骨架风味成分的方法开发与应用

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Development and application of ultra-fast quantification method for 18 key flavor compounds in Baijiu

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