压差闪蒸联合干燥对不同品种鲜枣脆片品质的影响

张羽, 陈芹芹, 郜健标, 王永康, 赵爱玲, 毕金峰

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (18) : 78-88.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (18) : 78-88. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.046493
研究报告

压差闪蒸联合干燥对不同品种鲜枣脆片品质的影响

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Effect of instant controlled pressure drop combined drying on quality of different varieties of fresh jujube crisps

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