乙醇浸泡预处理对龙眼超微粉理化特性的影响

余俊彦, 严敏怡, 陈冲, 刘佳梦, 赖俊浩, 麦骏贤

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (18) : 175-182.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (18) : 175-182. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.046523
研究报告

乙醇浸泡预处理对龙眼超微粉理化特性的影响

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Effect of ethanol soaking pretreatment on the physicochemical properties of superfine longan powder

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