软糖中维生素B12的稳定性提升策略研究

陈雪梅, 葛仪, 朱小勇, 胡博, 唐晓姝, 钟芳, 刘飞

食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (18) : 155-165.

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食品与发酵工业 ›› 2026, Vol. 52 ›› Issue (18) : 155-165. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.047038
研究报告

软糖中维生素B12的稳定性提升策略研究

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Strategies for enhancing stability of vitamin B12 in gummies

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