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食品与发酵工业  2010, Vol. 36 Issue (03): 112-116    DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.03.010
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一株产木糖异构酶嗜热菌的分离鉴定及其培养条件优化
殷燕,张波
Isolation,Identification of a Thermophilic Bacterium Producing Xylose Isomerase and Optimization of Its Culture Conditions
Yin Yan, Zhang Bo
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摘要 从云南腾冲温泉水样中分离到1株产木糖异构酶活性较高的嗜热菌,根据菌株的形态特征和16SrD-NA序列,鉴定为Anoxybacillus flavithermus WL。采用单因素优化实验及正交设计,确定该菌株在木糖添加量15g/L、接种量3%、初始pH8.0、65℃的条件下发酵24h,达到最高酶活13.6U/mL。该菌株木糖异构酶粗酶液的最适反应温度为90℃。
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殷燕
张波
关键词:  Anoxybacillus flavithermus WL  D-木糖异构酶  正交设计    
Abstract: A thermophilic bacterium producing xylose isomerase was isolated from Yunnan Tengchong Hot Spring water samples. The strain was finally identified as Anoxybacillus flavithermus WL based on morphological and 16S rDNA gene sequence analysis. Its optimal fermentation conditions for xylose isomerase were determined as follows:cultivation temperature 65℃,culture initial pH 8.0,inoculum density 3% and 15 g/L xylose for 24h. Under these conditions,enzyme activity reached 13.6 U/mL. Xylose isomerase from this strain performed the highest activity at 90℃.
Key words:  Anoxybacillus flavithermus WL    D-xylose isomerase    orthogonal experimental design
               出版日期:  2010-03-25      发布日期:  2010-03-25      期的出版日期:  2010-03-25
引用本文:    
殷燕,张波. 一株产木糖异构酶嗜热菌的分离鉴定及其培养条件优化[J]. 食品与发酵工业, 2010, 36(03): 112-116.
Yin Yan,Zhang Bo. Isolation,Identification of a Thermophilic Bacterium Producing Xylose Isomerase and Optimization of Its Culture Conditions[J]. Food and Fermentation Industries, 2010, 36(03): 112-116.
链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.03.010  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2010/V36/I03/112
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