不同脂肪及含量对涂抹再制干酪的影响

高红艳; 刘振民; 莫蓓红; 肖杨; 陈帅

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.05.008

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (05) : 191-194. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.05.008

食品与发酵工业

不同脂肪及含量对涂抹再制干酪的影响

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Effects of Different Kinds and Contents of Fats on Prepared Spreadable Cheese

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