栅栏技术在即食南美白对虾食品制作中的应用

林进,杨瑞金,张文斌,华霄

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (05) : 45-51.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (05) : 45-51. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.05.022
食品与发酵工业

栅栏技术在即食南美白对虾食品制作中的应用

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Application of Hurdle Technology in Ready-To-Eat Litopenaeus vannamei Product

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