耐盐紫甘薯花色苷的提取和组分分析

孙梦茹; 孙芸; 姚忠; 胡国梅; 张春银; 徐虹; 韦萍

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.10.008

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (10) : 208-213. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.10.008

食品与发酵工业

耐盐紫甘薯花色苷的提取和组分分析

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Extraction and Constituent Analysis of Anthocyanins from Salt-tolerant Purple Sweet Potato

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