3种天然保鲜剂对荸荠杨梅贮藏保鲜效果

Hu Xiao-liang; Zhou Guo-yan; Wang Chun-xia; Zhan BoInstitute of Cryomedicine and Food Refrigeration; Shanghai University of Science and Technology; Shanghai  0009; China)

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.012

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 216-219. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.012

食品与发酵工业

3种天然保鲜剂对荸荠杨梅贮藏保鲜效果

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Research of Three Natural Preservatives on Fresh-Keeping of Biqi Bayberry

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