水仙乌龙茶膨化前后滋味和香气成分分析

陈悦娇; 杜冰; 陈金明; 夏雨; 李燕杰; 杨公明

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.046

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 181-183. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.046

食品与发酵工业

水仙乌龙茶膨化前后滋味和香气成分分析

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Analysis of the Taste and Aroma Components in Shuixian Oolong Tea Before and After Extruding

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