水仙乌龙茶膨化前后滋味和香气成分分析

陈悦娇, 杜冰, 陈金明, 夏雨, 李燕杰, 杨公明

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 181-183.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (06) : 181-183. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.06.046
食品与发酵工业

水仙乌龙茶膨化前后滋味和香气成分分析

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Analysis of the Taste and Aroma Components in Shuixian Oolong Tea Before and After Extruding

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