异构酒花浸膏中异&#x03B1;-酸氢化工艺优化

贠建民; 董延虎; 蒲陆梅; 薛华丽; 连文绮

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.018

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (10) : 110-115. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.018

食品与发酵工业

异构酒花浸膏中异α-酸氢化工艺优化

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Technology Optimization on Hydrogenation of Isomerized α-Acids in Isomerized Hops Extracts

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