速冲型凝固乳品制作工艺

林辉; 单斌; 申娟萍; 马华丽

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.021

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (10) : 125-127. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.021

食品与发酵工业

速冲型凝固乳品制作工艺

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Rapid Solidification of the Dairy Production Research

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