速冲型凝固乳品制作工艺

林辉,单斌,申娟萍,马华丽

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (10) : 125-127.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (10) : 125-127. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.021
食品与发酵工业

速冲型凝固乳品制作工艺

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Rapid Solidification of the Dairy Production Research

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