SNIF-NMR和IRMS技术在原产地葡萄酒鉴定中的应用

薛洁,蒋露

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (10) : 154-158.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (10) : 154-158. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.026
食品与发酵工业

SNIF-NMR和IRMS技术在原产地葡萄酒鉴定中的应用

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The Preliminary Research on Wine Geographical Origins Determination by SNIF-NMR and IRMS Methods

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