纳豆芽孢杆菌蛋白酶的制备及性质研究

潘进权; 邓社兴; 梁亚眉

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.047

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (10) : 83-87. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.10.047

食品与发酵工业

纳豆芽孢杆菌蛋白酶的制备及性质研究

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Preparation and Characterization of Protease from Bacillus natto

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