利用非培养技术研究芝麻香型白酒高温大曲的细菌群落多样性

姚粟,葛媛媛,李辉,刘洋,赵纪文,张峰国,信春晖,程池

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (06) : 1-6.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (06) : 1-6. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.06.018
食品与发酵工业

利用非培养技术研究芝麻香型白酒高温大曲的细菌群落多样性

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Analysis on Bacterial Communities in High Temperature Daqu of Sesame Flavor Liquor Through Culture-free Approach

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