超临界CO-2萃取茶叶籽油

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.07.017

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摘要采用微波加热茶叶籽仁粉,用超临界CO2萃取茶叶籽油,探讨了超临界CO2萃取茶叶籽油适宜工艺参数。实验结果表明:在萃取温度60℃、萃取压力30 MPa,萃取时间100 min,CO2流量45～55 kg/h条件下,油脂提取率为94.1%,并测定了茶叶籽油的理化性质及脂肪酸组成。

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关键词: 茶叶籽油超临界CO2萃取工艺

Abstract: In this paper,microwave is used to bake tea seed kernel,and the optimal parameter of tea seed oil extraction process by supercritical CO2 is studied.Experimental results show that the optimal conditions are:extraction temperature 60℃,extraction pressure 30MPa,extraction time 100 min,CO2 flow rate 45～55 kg/h,and the extraction rate is 94.1%.The physical and chemical properties and the fatty acid composition of the tea seed oil are determined.

Key words: tea seed oil supercritical CO2 extraction technology

出版日期: 2012-07-25 发布日期: 2012-07-25 期的出版日期: 2012-07-25

引用本文:

陈升荣,张彬,罗家星,等. 超临界CO-2萃取茶叶籽油[J]. 食品与发酵工业, 2012, 38(07): 169-172.
Chen Sheng-rong,Zhang bin,Luo Jia-xing,et al. Study on Extraction Technology of Tea Seed Oil by Supercritical CO₂[J]. Food and Fermentation Industries, 2012, 38(07): 169-172.

链接本文:

http://sf1970.cnif.cn/CN/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.07.017 或 http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2012/V38/I07/169

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