膜过滤对啤酒内源抗老化水平的影响

沈瑶瑶,刘春凤,李永仙,李崎

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (03) : 101-105.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (03) : 101-105. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.03.033
食品与发酵工业

膜过滤对啤酒内源抗老化水平的影响

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Influence of microfiltration on endogenous anti-oxidation level in draft beer

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