天然多糖在食用菌保鲜中的应用研究进展

徐丽婧; 高丽朴; 王清; 左进华

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.07.006

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (07) : 126-130. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.07.006

食品与发酵工业

天然多糖在食用菌保鲜中的应用研究进展

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Advance of natural polysaccharide in edible fungi preservation

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