乙酰化修饰金针菇多糖衍生物的抗氧化性研究

刘莹,赵杰,许琳

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (07) : 88-91.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (07) : 88-91. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.07.032
食品与发酵工业

乙酰化修饰金针菇多糖衍生物的抗氧化性研究

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Study on the anti-oxidant activity of acetylated Flammulina velutipes polysaccharide derivatives

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