益生菌混合发酵酸豆乳的工艺条件优化

郭颖,涂顺明,骆练,刘新征,郑芳燕

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (10) : 108-112.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (10) : 108-112. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.10.058
食品与发酵工业

益生菌混合发酵酸豆乳的工艺条件优化

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Optimal procession conditions of sour soybean milk fermented with probiotics mix

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