臭氧无菌水在黄原胶发酵中的应用

石岩昌,杜金锁,陈健,李苗苗,王春华,朱永真,王晓港

食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (10) : 133-136.

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (10) : 133-136. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2014.10.061
食品与发酵工业

臭氧无菌水在黄原胶发酵中的应用

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Research on application of ozone sterilized water in xanthan gum fermentation process

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