产角蛋白酶菌种的筛选及产酶条件的优化

张旦旦; 余园; 张晓梅; 李恒; 许正宏; 史劲松

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411008

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (11) : 46-51. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411008

食品与发酵工业

产角蛋白酶菌种的筛选及产酶条件的优化

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Screening of a keratinase-producing strain Streptomyces aureus and the optimization of its fermentation

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