解脂耶罗维亚酵母菌利用地沟油联产柠檬酸和胞内油脂

柯智健; 孙磊; 曹丽; 常欢欢; 刘晓燕

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411010

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (11) : 59-63. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411010

食品与发酵工业

解脂耶罗维亚酵母菌利用地沟油联产柠檬酸和胞内油脂

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Simultaneously producing of citric acid and lipid by Yarrowia lipolytica from illegal cooking oil

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