石斛汁乳酸发酵饮料的研制

王超; 何梓钰; 査应洪; 杨淑仪; 杜冰

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411046

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食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (11) : 265-268. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411046

食品与发酵工业

石斛汁乳酸发酵饮料的研制

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Study on the lactic acid fermentation of Caulis dendrobii juice beverage

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