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食品与发酵工业  2000, Vol. 26 Issue (3): 93-    
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西瓜复合汁的研制
蒋彩虹,王利,杨艳彬,徐小琳,张燕,肖最强
石河子大学工学院食品系,石河子市,832003
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摘要 通过实验得出蟠桃汁与西瓜汁复合后,能较好地掩盖西瓜汁因加热产生的臭味,并确定了西瓜蟠桃复合汁的最佳配方.
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               出版日期:  2000-06-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2000-06-25
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http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2000/V26/I3/93
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