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食品与发酵工业  2001, Vol. 27 Issue (10): 57-    
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铁盐催化比色法测定葡萄籽提取物中的原花青素
傅武胜,蔡一新,林丽玉,郑鹏飞
福建省卫生防疫站,
福州市晋安区卫生防疫站,
Determination of the Procyanidins in the Grape Seed Extract by Colorimetry with Ferric Ions as Catalysis Agent
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摘要 建立了葡萄籽提取物中原花青素的测定方法--铁盐催化比色法,并探讨了影响催化比色的有关因素.经实验,最佳测定条件为:体系含水量为3%~4%,硫酸高铁铵浓度为0.6~0.8g/L,加入0.5 mL浓盐酸使H+为0.6 mol/L,在正丁醇介质中于沸水浴(99±1℃)下反应40min.本法最低检测限为4μg,平均回收率(n=3)随浓度增加而逐渐下降,加入浓度为52.00~208.0μg/mL的原花青素标准液时,回收率为90.6%~109.5%,精密度(RSD)为2.13%~2.98%,原花青素浓度在26.00~416.0μg/mL范围内与吸光值呈线性相关(r=0.9993),符合测定要求.葡萄籽提取物样品经6次分析,平均含量为99.39%,RSD为0.422%.
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               出版日期:  2001-10-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2001-10-25
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链接本文:  
http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2001/V27/I10/57
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