柚果皮中生理活性成分研究进展

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2001, Vol. 27

Issue (11): 74-

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柚果皮中生理活性成分研究进展

贾冬英,姚开,谭敏,张铭让

四川大学轻工与食品学院,

Advance in Research of Physiologically-active Compounds in Pummelo Peel

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摘要对柚果皮中黄酮类化合物、类柠檬苦素、天然色素及香精油的化学组成、分布、药理作用及应用等进行综述.

出版日期: 2001-11-25 发布日期: 2017-12-01 期的出版日期: 2001-11-25

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