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食品与发酵工业  2001, Vol. 27 Issue (11): 74-    
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柚果皮中生理活性成分研究进展
贾冬英,姚开,谭敏,张铭让
四川大学轻工与食品学院,
Advance in Research of Physiologically-active Compounds in Pummelo Peel
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摘要 对柚果皮中黄酮类化合物、类柠檬苦素、天然色素及香精油的化学组成、分布、药理作用及应用等进行综述.
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               出版日期:  2001-11-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2001-11-25
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http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2001/V27/I11/74
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