壳聚糖固定化α-葡萄糖苷酶的研究

岳振峰,彭志英,徐建祥,赵谋明,张志旭

食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (4) : 20.

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食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (4) : 20.

壳聚糖固定化α-葡萄糖苷酶的研究

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Immobilization of α-Glucosidase on Chitosan

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