中式发酵香肠用发酵剂混合菌种的研究

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食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (5) : 17.

中式发酵香肠用发酵剂混合菌种的研究

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A Study on Mixed Microbial Starter of Fermented Sausages

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