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食品与发酵工业  2001, Vol. 27 Issue (7): 45-    
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活性多糖的研究进展
赵国华,陈宗道,李志孝,阚建全
西南农业大学食品科学学院
兰州大学
Advance in Bioactive Polysaccharides
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摘要 活性多糖是当今医药和食品工业共同关注的热点,是一类重要的保健食品功能因子,文章详细介绍了活性多糖的国内外研究概况、分离纯化、保健功能、结构及其分析、构效关系和发展前景.
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               出版日期:  2001-07-25      发布日期:  2017-12-01      期的出版日期:  2001-07-25
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http://sf1970.cnif.cn/CN/  或          http://sf1970.cnif.cn/CN/Y2001/V27/I7/45
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