酒花α-酸的测定与酒花新鲜度的关系

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食品与发酵工业 ›› 2001, Vol. 27 ›› Issue (8) : 21.

酒花α-酸的测定与酒花新鲜度的关系

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Determination of Hop α-Acid and Relationship between It and Hop Freshness

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