啤酒酿造过程中影响乙醛变化因素的研究

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (10) : 25.

啤酒酿造过程中影响乙醛变化因素的研究

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Study on Effect of Practical Factors in Brewing Process on the Content of Acetaldehyde in Beer

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