生姜蛋白酶超滤法提取工艺及其在食品l业中的应用

唐晓珍,黄雪松,乔旭光,陈仪伦,李大鹏

食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (12) : 27.

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (12) : 27.

生姜蛋白酶超滤法提取工艺及其在食品l业中的应用

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Ultra Filtration Extraction Technology of Zingibain and Its Application in Food Industry

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