栅栏效应理论在高水分波纹巴非蛤肉软罐头开发中的应用

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (3) : 28.

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The Application of the Theory for Hurdle Effect in the Development of the Soft Canned Food of Paphia undulata

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