固定化酶法生产低聚异麦芽糖的研究

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食品与发酵工业 ›› 2002, Vol. 28 ›› Issue (3) : 6.

固定化酶法生产低聚异麦芽糖的研究

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Study on the Production of Isomaltooligosaccharide with Immobilized Enzyme

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