蕨菜黄酮类化合物的提取及其抗氧化作用

陈乃富

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (11) : 63.

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食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (11) : 63.

蕨菜黄酮类化合物的提取及其抗氧化作用

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Study on the Extraction of Flavonoid Compound in Pteridium aquilinum (L.) and It's Antioxidant Property

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