生物胺与食品安全

李志军,吴永宁,薛长湖

食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (10) : 84.

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (10) : 84.

生物胺与食品安全

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Effects of Biogenic Amines on Food Safety and Human Health

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