自然发酵肉制品中干酪乳杆菌的分离和鉴定

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (5) : 23.

自然发酵肉制品中干酪乳杆菌的分离和鉴定

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Isolation and Identification of Lactobacillus casei from Natural Fermented Meat Products

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