凝胶多糖的研究及其应用

赵振刚,陈山,卢家炯

食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (6) : 79.

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (6) : 79.

凝胶多糖的研究及其应用

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Research and Applications of Curdlan

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