山药内酯豆腐的研制

张继武,程唐宁

食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (7) : 26.

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食品与发酵工业 ›› 2004, Vol. 30 ›› Issue (7) : 26.

山药内酯豆腐的研制

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Study on Dioscorea Batatas for Producing Glucono-Delta-Lactone(GDL) Bean Curd

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